食品检测实验室基本结构布局
 

实验室应合理划分出相对独立的区域，以便于实现总体功能，达到安全、合理、科学、方便和节能的基本要求。
 

根据实际需要，一般划分成以下三大部分：细菌实验室、理化实验室、办公室。
 

细菌实验室包括：
①细菌检验操作室；②无菌室；③培养基制作室；④洗涤消毒室。
 

理化分析实验室（或者和细菌检验操作室合并）包括：①理化分析室（兼作感观检验室）②仪器室（兼放细菌室显微镜等少量仪器）。

办公室：工作人员行政办公区域。